留美子のカクテルうんちく話

★天王洲アイルで飲んだカクテル
ミモザ／テキーラサンライズ／キールロワイアル／ワインクーラー

　いずれも、アルコール度数はそれほど強くなく、お酒が強くない女性(もちろん男性も)でも飲みやすいカクテルです。

写真は、ミモザ	●ミモザ 　私が、シャンパングラスに入っている黄色いカクテルを飲もうとしていますが、これがミモザ。どこのカクテルバー、ホテルのラウンジにもほとんどメニューにある定番のカクテルです。ここは、天王洲アイルの第一ホテル２８Ｆのラウンジ。 　フランスでは、昔から上流階級の間で飲まれていたということです。色彩がミモザの花に似ているので「ミモザ」の愛称で呼ばれるようになったとのことです。 　シャンパン　１／２ 　オレンジジュース　１／２ オレンジジュースジュースが半分も入っているので、とても飲みやすいです。
	●テキーラサンライズ 　ミモザの次に注文したのがテキーラサンライズ。この日に飲んだ私のカクテルは、他はワインやシャンパンベースだったのですが、これだけがテキーラというスピリッツベースです(写真は残念ながらありません)。 　テキーラ　４５ml 　オレンジジュース　９０ml 　グレナデン・シロップ　２tsp(２さじということ) このレシピで、大きめのワイングラスに入れ、スライスオレンジをグラスの縁に飾ります。 　グラスの下がグレナデン・シロップの赤、上部がオレンジジュースの黄色。グラスの下の方の赤が徐々にグラデーションで黄色に変わっていきます。サンライズ(太陽が沈む夕やけを連想するカクテルでとてもきれいです。
写真は、キールロワイアル	●キールロワイアル 　キールというカクテルはあまりにも有名です。クレーム・ド・カシスというリキュールを白ワインとミックスします。フランス・ブルゴーニュ地方のキール市長に由来する名前だそうです。 　今回いただいたキールロワイアルは、白ワインをシャンパンに変えたもので、ちょっと豪華にしたバリエーションということのようです。 　シャンパン　４／５ 　クレーム・ド・カシス　１／５ これを、シャンパングラスに注いでつくります。私が手に持っているように、深紅のきれいな色をしています。ローズ色のマニキュアと口紅にぴったりの一品だと思いました。
	●ワインクーラー 　ワイン(白、赤、ロゼといずれも使われる)にオレンジジュースをミックスするのがベース。大きめのゴブレットに注いでストローで飲むようになっています。 　ストローが２本付いたりしていると、カップルで行って顔を寄せあいながら飲むといったところでしょうか。 　ワイン　９０ml 　オレンジ・キュラソー　１５ml 　グレナデン・シロップ　１５ml 　オレンジジュース　３０ml クラッシュド・アイスを詰めたゴブレットに、上記の材料を注いでステアしてつくります。 　色は、オレンジ色でも赤っぽい感じのカクテルになっていました。